הצטרפו לערוץ הוואטסאפ שלנו
ברבקואה בסגנון מונטריי
הבשר המפורק (Barbacoa) הארטיזנלי שלנו בסגנון מונטריי (ברבקואה לבנה) מתבשל לאט לשלמות, מה שמוביל לבשר רך להפליא הספוג בטעמים העשירים של תבלינים ארומטיים. אנו מגישים אותה עם 3 טורטיות קמח (15 ס״מ) חמות, בצל טרי, כוסברה והרוטב המיוחד שלנו לחוויה שלמה ואותנטית.
תיאור
הברבקואה שלנו בסגנון מונטריי היא יצירת מופת קולינרית, בעבודת יד להשגת רכות שאין כדוגמתה. זוהי 'ברבקואה לבנה' (Barbacoa Blanca) אותנטית מהצפון, המוכנה ללא פלפלים. רחוק מייצור תעשייתי, אנו מכינים מנה זו בסבלנות ובאהבה של מטבח ביתי. בשר בקר עסיסי מתובל בתבלינים ארומטיים כמו שום ועלי דפנה ומתבשל לאט עד שהוא מתפרק. היא מגלמת את הטעם האותנטי של צפון מזרח מקסיקו, וחוגגת את אמנות הבישול המסורתי.
תוספות (כלולות)
טורטיות נוספות
תוספות רטבים
התחייבות הכשרות שלנו
ב'טעם מקסיקני' אנו מתייחסים לכשרות ברצינות רבה: למרות שהמטבח שלנו פועל בסביבה משפחתית תחת עקרון האמון האישי ואין לו אישור מוסדי רשמי, אנו מבטיחים שרק רכיבי מהדרין מן המהדרין נכנסים לסירים שלנו. אנו מבשלים באותה הקפדה קפדנית שהייתם מצפים לה בביתכם.
מוצרים בשריים
בד"ץ יורה דעה (הרב שלמה מחפוד)
שאר המוצרים
בד"ץ העדה החרדית
