מה זה ביריה? החוויה המקסיקנית האותנטית

מה זה ביריה?

ביריה היא לא סתם טאקו; זו חוויה. מקורה במדינת חליסקו שבמקסיקו, ביריה היא תבשיל מסורתי העשוי מבשר (בדרך כלל עז או בקר) שמתבשל בבישול איטי עד שהוא מתפרק.

הסוד הוא בקונסומה

הקסם של הביריה טמון בנוזל הבישול שלה, המכונה קונסומה. ציר עשיר וטעים זה חדור בצ’ילי יבש, תבלינים ועשבי תיבול. כשאנחנו מגישים טאקוס ביריה, אנחנו טובלים את הטורטיות בקונסומה הזה לפני הצלייה, מה שנותן להן את הצבע האדום האופייני וטעם מדהים.

איך אנחנו מגישים את זה

בטעם מקסיקני, אנחנו מגישים את הביריה שלנו בדרך המסורתית:

1. בקר בבישול איטי: אנו משתמשים בבקר איכותי, מבושל במשך שעות.
2. טורטיות קריספיות: טבולות בקונסומה וצלויות לשלמות.
3. בצל וכוסברה: תוספות טריות לאיזון העושר.
4. קונסומה בצד: לטבילת הטאקוס שלכם!

הזמינו איסוף עצמי בבית שמש וטעמו את ההבדל!